碱性食物对胃好不好

碱性食物对胃好不好，胃在我们身体起着重要的作用，碱性食物通常可包括面条和馒头，也可以适量地吃些海带或者黑木耳，也能起到中和胃酸的好处，以下分享碱性食物对胃好不好。

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碱性食物对胃是比较好的，可以适量食用。

碱性食物一般是指代谢产物是碱性的食物，常见的碱性食物包括豆腐、香菇、胡萝卜、橘子、香蕉等。碱性食物可以在一定程度上中和胃酸，缓解胃酸分泌过多引发的不适症状。因此，碱性食物对胃是比较好的。但需要注意的是，碱性食物摄入过多可能会导致体内酸碱失衡，影响身体健康，平时要注意适量食用碱性食物。

日常生活中，建议以清淡和易消化的食物为主，多吃新鲜的蔬菜水果，忌生冷辛辣刺激的食物，有利于肠胃健康。

藜麦南瓜粥

By 藜麦专线

配料：

稼祺藜麦 50克、南瓜 150克、水 70毫升

烹饪步骤：

1.1.水开下藜麦，煮18分钟捞出备用；

2.2.南瓜上锅蒸20分钟；

3.3.南瓜与水加入料理机打成南瓜糊；

4.4.拌入煮熟的藜麦。

烹饪小贴士：

选购技巧

1、挑选外形完整，表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购。

2、并且最好是瓜梗蒂连着瓜身，这样的南瓜说明新鲜，可长时间保存。

3、用手掐一下南瓜皮，如果表皮坚硬不留痕迹，说明南瓜老熟，这样的南瓜较甜。

4、挑南瓜和挑冬瓜一样，表面带有白霜更好，这样的南瓜又面又甜。

5、同等大小的'情况下，分量较重的那个更好。

6、南瓜的棱越深，瓜瓣儿越鼓，说明瓜越老，甜又面。

7、南瓜切开后，金黄色越深的那种南瓜越老越好，相反颜色越淡越浅的说明越嫩。

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胃不好的人, 多吃这3种“碱性”食物

1、西红柿

西红柿是我们常吃的一种蔬菜，也是一种非常营养的蔬菜，因为西红柿中含有大量的有机酸，可以缓解胃部不适，胃不好的人，坚持吃西红柿，对胃粘膜可以起到很好的保护作用，远离胃病困扰。

2、生姜

夏天的温度非常高，所以很多人都会待在空调房里面，也会经常吃一些冷饮，但是这些对于肠胃的刺激都是比较大的.，这时不妨吃一些生姜，可以很好的驱寒，对于肠胃也是比较好的，可以有效保护胃黏膜，胃病不来找。

3、大麦茶

大麦茶的主要成分为大麦，属于碱性食物，可以很好的调节肠胃，对于胃不好的人，起到很好的养胃作用。每天喝一杯大麦茶，可以保护胃黏膜，防治胃病。

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强碱性食品：

恰玛古、茶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、板栗、咖啡、葡萄酒等等。

中碱性食品：

萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

弱碱性食品：

豆腐、豌豆、绿豆、竹笋、马铃薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等等。

蔬菜类碱性食物

寒性的有：莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、番茄、葫芦瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜等。凉性的有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、萝卜、苤蓝、旱芹、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、黄瓜、丝瓜等。温性的有：昆布、恰玛古、山药、洋葱、韭菜、甜椒、南瓜、生姜、葱等。热性的有：大蒜、辣椒、胡椒。

什么是碱性食物

碱性食物不是指口味较涩的食物，而是指进入人体被人体吸收后，最终代谢产物为碱性物质的食物。

而食物的酸碱性，主要是由食物中所含矿物质的种类和含量来决定的。

蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质是食物的五大要素。

矿物质在食物中所占的比例很小，但却对人体健康起到不可或缺的作用。

与食物酸碱性相关的微量元素有钾、钠、钙、镁、铁、磷(P)、氯(Cl)、硫(S)8种，其中，含丰富钾(K)、钠(Na)、钙(Ga)、镁(Mg)、铁(Fe)等阳离子的食物进入人体后代谢的产物容易呈碱性。

如蔬菜水果、豆类、海带等，进入人体后容易代谢出碱性物质，所以是碱性食物。

食醋虽然味道酸，但在人体代谢过程中会产生二氧化碳和水，不会产生酸性物质，因此也属于碱性食物。

而如动物的肝脏、肉类、脂肪、蛋白质、五谷类食物含硫、磷、氯等阴离子较多，在人体内代谢后容易产生乳酸、磷酸等酸性物质，因此属于酸性食物。

按照食物种类的划分，碱性食物可分为蔬菜水果类、海藻类、坚果类、豆类等。

从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。

吃碱性食物的好处

1、美容养颜

拥有美丽的容颜是每个女生所向往追求的，而皮肤的美丽健康与食物是分不开的。碱性食物具有美容养颜的功效，因为所有的碱性食物中都含有矿物质和维生素，可以增强皮肤抵抗力，抑制色素的增加，使皮肤变得白皙，延缓衰老，保证人体正常新陈代谢和血液循环。

2、预防亚健康

很多有亚健康的人都是酸性体质，皆因碱性食物摄入的太少，因此想要摆脱亚健康，就要减少摄入酸性食物，多补充些碱性食物。

3、提升智商

我们的智商与脑液的.酸碱度有关，健康人体的体液应呈现微碱性，这样的人精力充沛，智力发育更加良好。而生成碱性体质的最快的方式就是多吃碱性食物，同时养成良好的生活习惯。

4、排毒瘦身

对于肥胖的MM们来说，想要减肥可以多吃些碱性食物，像是蔬菜和水果，它们都属于碱性食物，因为它们含有大量的维生素，可以促进肠道蠕动，加速新陈代谢，排出体内废物，起到排毒瘦身的功效。