为什么热水容易洗去油污

为什么热水容易洗去油污

为什么热水容易洗去油污，油污可以说是所有污渍中最难清洗的一种了，很多人在清洁中最讨厌搞的就是油污，味道又重又不好清理，但是很多人会发现热水可以去油污，那为什么热水容易洗去油污呢，一起来看看吧。

　　为什么热水容易洗去油污1

热水更能够除油是因为当水温越高的话，那么亲水基就会更多，因此油脂才会清理的更干净。如果碗筷上的油脂非常的多，那么肯定是用热水清洗的更干净，冷水洗的话会让一些油无法溶于水，依然附着在碗筷的表面，冲洗了以后依然感觉会油油的。

当油脂接触到热水的时候就会溶于水，溶于水以后的油脂，就会漂浮在水的表面。那么在清洗的时候这些油脂就更容易被冲洗掉。但是如果水的`温度不高，油脂在遇到冷水的时候还可能会变成固态油脂附着在碗筷的表面，冲洗的时候就不太容易彻底洗干净。

当然仅仅靠热水也是不可以的，洗洁精也是必不可少的，这个时候需要在热水中浸泡一点洗洁精，那么油脂就可以完全熔于热水，碗筷上面的油脂就会变成流动的液体状态，在冲洗的时候也就不会有残留。而且热水使得油脂中的亲水基增多，不会附着在碗筷上面。

而且使用热水洗碗还有一个好处就是可以杀菌消毒。碗筷使用时间久了，上面会有细菌，开水烫一烫碗筷可以起到杀菌消毒的作用。而且热水可以加快水分子的运动，当油污中的分子运动加快以后，那么附着在碗筷上面的这些油污就会被彻底的冲洗下来。

用冷水洗碗就会使得这些油脂分子的运动速度减慢，甚至有部分会因为受冷而凝固，特别是吃火锅这样的动物油脂，比如牛油或者猪油，就很容易在遇到冷水的时候彻底凝固，这个时候如果要把油脂去除的话只会越洗越脏。但是动物油脂碰到高温就会融化，融化以后的油脂亲水基增多才能更好的被清理干净。所以热水对于去除油渍其实是更有效的。

　　为什么热水容易洗去油污2

洗油污的盘子原理主要其实是利用有机溶剂和表面活性剂（清洁剂）将油脂溶解到含清洁剂的水里，从而达到去除油脂的效果。

单单用水的话并不能很好的去除油脂，这是因为大部分油脂都不溶于水。

而用热水洗效果相对好的原因是：较高温度下水和油脂的粘性和表面张力都会减小，这会导致更多的油脂和水形成悬浊液，从而被水带走达到清洗的目的。

餐具宜用温水洗涤因温水可以使油脂更易 被表面活性剂乳化增溶而更易洗去，水温 较高的话洗涤效果更好。水温低于15℃ 时，餐具洗涤剂的去污力就会下降，所以 寒冷天气时最好用温水洗涤餐具，或者适 当增加洗涤剂的用量。

因为用热传递的方式使油温升高，从而油就不会呈现成固状，而是一种液状，再说油分子在热水中的运动速度比冷水的快，就会更快的离开盘子。